Домашняя колбаса на Пасху! Сразу 2 начинки! Получилось вкусно и увлекательно😜

Домашняя колбаса на Пасху! Сразу 2 начинки! Получилось вкусно и увлекательно.
#ухтыкухня #домашняяколбаса #вдуховке #какприготовить #колбаскакартофельная #пасхальноеменю

Тем, кто считает, это дело затратным финансово и по времени, хочу сказать – нет, это не так! Если вы хотите иметь на столе вкусную натуральную колбасу без примесей и консервантов – приготовьте её сами, тем более, что рецепт прост!

Нам понадобится:
Общее количество мяса (свинина и телятина) – 1700 г , из них сало – 400 г.

Я покупаю кишки венгерские в упаковках (в соли). Кишки промываю 3-4 раза.

В миску наливаю 1 л воды + неполную 1 ложку уксуса – в этой воде оставляю кишки на пару часов

Начинка для колбасок 1:
- Мясо, сало – нарезать мелко, остальные жирные куски мяса пропустить через мясорубку.
- 1 чайная ложка чесночной соли (рецепт чесночной соли здесь    • 3 ПРОСТЫХ способа сохранить ЧЕСНОК! Р...   )
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- 0,5 ч.л. хмели сунели
- чёрный молотый перец

* Оставляю промариноваться

Начинка для колбасок 2:
- Шампиньоны 500 г (мелко нарезать)
- 200-300 г сала (топить на сковороде)
- 1 большая луковица
- грибная специя (* я измельчаю в кофемолке сушеные грибы)
- копчёная сладкая паприка (чуть меньше 0,5 ч.л.)
- картофель 4 шт (средние) * натереть, залить водой на некоторое время.
Картофель – отжать.
- соль
- чёрный молотый перец
С помощью мясорубки и насадки для колбасок, наполняем кишки начинкой.

*****
Всех спонсоров благодарим за финансовую поддержку в развитии канала! Процветания и Мира вам!
▶ Ссылка на спонсорство -    / @yxtukyxnya  

Ещё один вкусный рецепт -    • Самое время! Быстрые маринованные пом...  
ЧЕСНОЧНАЯ СОЛЬ -    • 3 ПРОСТЫХ способа сохранить ЧЕСНОК! Р...  

▶ Мой Telegram - https://t.me/yxtu_kyxnya

▶ TikTok - https://www.tiktok.com/@annakucheryav...

▶ Я в Facebook -   / 164928268439697  

▶ Мой инстаграм
  / yx_tu_anuta  

Больше о нас на "УХ ТЫ, ЖИЗНЬ" -
   / @user-dn6if8hb4l  

↜↜↜↜↜↜↜↜
-Наши плейлисты :
🍗Праздничное меню -    • Праздничное меню  

🍳Завтраки -    • Завтраки  

🍭ВКУСНЯШКИ -    • ВКУСНЯШКИ  

Блюда из ГРИБОВ (или с ГРИБАМИ) -    • Блюда из ГРИБОВ (или с ГРИБАМИ)  

🥔Чудо - картофель - https://www.youtube.com/playlist?list...

🥞Блины,блинчики -    • Блины,блинчики,оладьи  

🍝Когда нет времени на УЖИН -    • Когда нет времени на УЖИН!  

🥗Блюда из овощей -    • Блюда из овощей  

🥐Постные рецепты -    • Постные рецепты  

🍮Сладкая выпечка -    • Сладкая Выпечка  

🍞Хлеб и лепёшки пеку сама! -    • Хлеб и лепёшки пеку сама!  

🍲ПЕРВЫЕ БЛЮДА (супы,борщи) -    • ПЕРВЫЕ  БЛЮДА (супы,борщи)  

Каши,плов -    • Каши,плов  

🍤Блюда с рыбой -    • Блюда с рыбой  

🥧Пироги,пирожки -    • Пироги,пирожки  !
Сформированные колбаски распределить по противню и проколоть иголкой.
Духовка разогрета до 180°, запекать 50-60 минут.

Те колбаски, которые хочу заморозить, проварю в подсоленной воде 5-7 минут (также предварительно делая проколы иголкой).
Остужаю. Убираю в морозилку.

Готовьте домашнюю колбаску, оно того стоит! Вы всегда будете уверены в отменном качестве продукта собственного приготовления!

Всем хорошего настроения, добра, любви, достатка – всех благ в каждый дом!